對(duì)于很多腐竹廠家來(lái)說(shuō)，廢水的處理一直是讓人頭疼的問(wèn)題。目前國(guó)家重視水質(zhì)的檢測(cè)，如果不能按照一定的標(biāo)準(zhǔn)處理廢水，可能會(huì)收到相應(yīng)的處罰。
一、腐竹生產(chǎn)處理污水設(shè)備廢水特點(diǎn)
(一)*豆制品廢水 主要源于洗豆水、泡豆水、漿渣分離水、壓濾水、各生產(chǎn)工藝容器的洗滌水、地面沖洗水等，其中黃泔水CODcr高達(dá)20000mg/L-30000mg/L,泡豆水的CODcr3000ng/L-4000mg/L，地面沖洗廢水及其他廢水CODer相對(duì)較低。
(二)豆制品生產(chǎn)過(guò)程中屬于間歇生產(chǎn)方式，排水時(shí)間較集中，水量水質(zhì)不均勻，黃漿水SS高達(dá)1000-1500mg/L，厭氧條件下易在廢水表面產(chǎn)生浮渣層;高濃度廢水水溫較高，極易酸化，到達(dá)廢水站內(nèi)時(shí)，廢水PH值可達(dá)到5左右;豆制品廢水污染物主要是多糖、蛋白質(zhì)和維生素等物質(zhì)所組成總體上可生化性較好，易于生化降解。
二、腐竹加工廠污水處理設(shè)備制作過(guò)程
(一)選豆去皮
選擇顆粒飽滿的黃豆為宜，篩去灰塵雜質(zhì)，將選好的黃豆，用脫皮機(jī)粉碎去皮，外皮吹凈。去皮是為了保證色澤黃白，提高蛋白利用率和出品率。
(二)泡豆
將去皮的黃豆用清水浸泡，根據(jù)季節(jié)、氣溫決定泡豆時(shí)間：春秋泡4～5小時(shí)，冬季7～8小時(shí)為宜。水和豆的比例為1:2.5，手捏泡豆鼓漲發(fā)硬，不松軟為合適。
(三)磨漿甩漿
用石磨或鋼磨磨漿均可，從磨漿到過(guò)濾用水為1:10(1公斤豆子，10公斤水)，磨成的漿汁，采用甩干機(jī)過(guò)濾3次，以手捏豆渣松散，無(wú)漿水為標(biāo)準(zhǔn)。
(四)煮漿濾漿
漿甩干后，由管道流入容器內(nèi)，用蒸汽吹漿，加熱到100～110℃即可。漿汁煮熟后由管道流入篩床，再進(jìn)行1次熟漿過(guò)濾，除去雜質(zhì)，提高質(zhì)量。
(五)提取腐竹腐竹加工廠污水處理設(shè)備
熟漿過(guò)濾后流入腐竹鍋內(nèi)，加熱到60～70℃左右，約10～15分鐘就可起一層油皮，利用特制小刀將油皮從中間輕輕劃開(kāi)，分成兩片，分別提取。提取時(shí)用手旋轉(zhuǎn)成柱形，掛在竹竿上即成腐竹。
(六)烘干包裝腐竹加工廠污水處理設(shè)備
把掛在竹竿上的腐竹送到烘干房，順序排列起來(lái)。烘干房溫度達(dá)50～60℃，經(jīng)過(guò)4～7小時(shí)，待腐竹表面呈黃白色、明亮透光即成。將烘干的成品，裝入精制的塑料袋內(nèi)，每袋半斤，封口出廠。具體或參見(jiàn)更多相關(guān)技術(shù)文檔術(shù)文檔。
三、腐竹加工廢水排放要求
排放標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行下圖標(biāo)準(zhǔn)。
腐竹加工廢水總體上可生化性較好。適宜選用生化處理工藝。生化處理工藝具有以下優(yōu)點(diǎn)：處理效率高、運(yùn)行費(fèi)用低、產(chǎn)泥量少，不產(chǎn)生二次污染。但基于廢水中有機(jī)性懸浮物較多，所以廢水再進(jìn)生化處理前應(yīng)進(jìn)行預(yù)處理，用以去除廢水中的可溶性有機(jī)物，減輕后續(xù)生化處理的有機(jī)負(fù)荷，腐竹加工廠污水處理設(shè)備總體處理工藝采用“調(diào)節(jié)池+PH調(diào)整+混凝沉淀+ABR厭氧折板反映池+AO工藝+二沉池+達(dá)標(biāo)排放”的處理工藝。
初沉池
設(shè)置初沉池去除一部分懸浮物，降低BOD5，CODcr濃度，提高廢水可生化性。
2）調(diào)節(jié)池
由于在生產(chǎn)過(guò)程中，不同時(shí)段廢水中的酸堿度，SS，BOD5，CODcr及水量等均有很大差異，設(shè)置調(diào)節(jié)池以均和水質(zhì)水量。在調(diào)節(jié)池出口又設(shè)pH值調(diào)節(jié)池，按檢測(cè)的pH值投加酸或堿以確保調(diào)節(jié)池出水pH值為6－8。
3）混凝反應(yīng)器、組合氣浮
通過(guò)氣浮處理，以去除廢水中大部分懸浮物、動(dòng)植物油及一部分有機(jī)物。
4）生物接觸氧化池
在好氧環(huán)境下，通過(guò)附著在填料上的生物膜，對(duì)廢水中的有機(jī)物進(jìn)一步進(jìn)行生物降解。根據(jù)水質(zhì)、水量情況，并結(jié)合該廠現(xiàn)有可利用設(shè)備，將好氧部分設(shè)計(jì)為生物接觸氧化池
腐竹生產(chǎn)處理污水設(shè)備
2工藝流程說(shuō)明：
此類處理工藝的技術(shù)目前已經(jīng)非常成熟，出水水質(zhì)穩(wěn)定，處理效率高。
1）水解酸化池作為整套處理系統(tǒng)的前處理部分，主要利用水解酸化工藝的特點(diǎn)，去除大量的SS和CODcr，降低生化池的有機(jī)負(fù)荷，縮短了生化系統(tǒng)的停留時(shí)間，同時(shí)起到調(diào)節(jié)水質(zhì)。水量的作用，因此水解酸化池在整個(gè)處理系統(tǒng)中是十分重要的。
2）由于廢水生物處理中的優(yōu)勢(shì)微生物菌群是隨一定的環(huán)境因素而變化的，故根據(jù)不同的環(huán)境條件可利用不同的微生物群體，實(shí)現(xiàn)不同的處理目標(biāo)，這就是分級(jí)處理的基本原理。通常在前幾級(jí)以高或超高負(fù)荷運(yùn)行，大幅度削減污染物的負(fù)荷，后幾級(jí)以較低的負(fù)荷運(yùn)行，保證良好的出水水質(zhì)。本生物接觸氧化池在每一級(jí)池中的流態(tài)基本上屬于*混合型，因此可以提高生化效率，縮短生物氧化時(shí)間，適應(yīng)原水水質(zhì)的變化，使處理水水質(zhì)趨于穩(wěn)定。
3）生物接觸氧化池對(duì)水質(zhì)、水量的驟變有較強(qiáng)的適應(yīng)能力。本工藝設(shè)計(jì)了五級(jí)生物接觸氧化，因此盡管進(jìn)水水質(zhì)、水量變化很大，但出水水質(zhì)穩(wěn)定，BOD5，CODcr總?cè)コ史€(wěn)定在95％以上。同時(shí)，該系統(tǒng)內(nèi)不需設(shè)污泥回流系統(tǒng)，也不存在污泥膨脹問(wèn)題，運(yùn)行管理方便，對(duì)污染物去除率高。
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