船用海鮮海產(chǎn)品速凍機(jī) 十層液氮速凍設(shè)備
型號(hào):CDW-196系列 品牌:匯富
為實(shí)現(xiàn)在漁船上速凍海產(chǎn)品,我公司專門設(shè)計(jì)研發(fā)了船用海鮮速凍機(jī),設(shè)備一般放置在船艙內(nèi)或是船艙的冷庫(kù)內(nèi),捕撈船隊(duì)把捕撈上來的魚蝦等通過速凍設(shè)備冷凍,可保持魚蝦等的鮮美,產(chǎn)品損耗也很少.有多種規(guī)格型號(hào)可供選擇。
船用海鮮海產(chǎn)品速凍機(jī)產(chǎn)品介紹：
以前，漁船出海都是從碼頭帶冰，當(dāng)漁船把魚蝦等捕撈上來之后，將碎冰與剛捕撈上來的魚蝦等混在一起，帶回碼頭，然后批發(fā)商買去以冰鮮的形式銷售，或者加工廠收購(gòu)之后，進(jìn)入工廠冷凍加工，這些方法海產(chǎn)品的新鮮程度都很難保證。但是如果在魚蝦等剛被捕撈上來的時(shí)候就進(jìn)行速凍，由于速凍時(shí)間很短，這樣就不會(huì)破壞食材內(nèi)部結(jié)構(gòu)，從而保證了產(chǎn)品的真材實(shí)料、原色原汁原味和營(yíng)養(yǎng)學(xué)特性，并且干耗非常小，能夠?qū)崿F(xiàn)單體速凍，不會(huì)產(chǎn)生粘連損失。
匯富海鮮速凍機(jī)采用觸摸屏+PLC的控制方式，實(shí)時(shí)控制箱內(nèi)溫度變化，具備手動(dòng)和自動(dòng)雙操作功能。不銹鋼機(jī)箱美觀耐用，采用優(yōu)質(zhì)高密度聚氨酯發(fā)泡保溫層隔熱。占地面積小，可以靈活調(diào)整產(chǎn)量，操作簡(jiǎn)單，清洗維護(hù)方便，無污染無噪音，經(jīng)濟(jì)環(huán)保。
船用海鮮海產(chǎn)品速凍機(jī)性能特點(diǎn)：
1、5分鐘凍結(jié)，降溫速率≥50℃/min, 冷凍速度快（凍結(jié)速度比一般凍結(jié)方法約快30-40倍），采用液氮速凍，可使食品迅速通過0℃～5℃冰晶生長(zhǎng)帶。
2、保持食品品質(zhì)：由于液氮速凍的時(shí)間短，可達(dá)到-196℃, 經(jīng)液氮速凍的食品可以很大限度地保持加工前的色、香、味及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。食品口感優(yōu)于采用傳統(tǒng)速凍方式。
3、物料干耗?。阂话銉鼋Y(jié)的干耗損失率為3～6%，而液氮速凍可減少到0.25～O.5%。
4、設(shè)備與動(dòng)力費(fèi)用低，運(yùn)行費(fèi)用低，易于實(shí)現(xiàn)機(jī)械化和自動(dòng)化流水線，提高生產(chǎn)率。
5、操作簡(jiǎn)單，可進(jìn)行無人化操作；維護(hù)成本低，幾乎沒有任何維護(hù)費(fèi)用。
6、占地面積非常少，無噪音。
船用海鮮海產(chǎn)品速凍機(jī)規(guī)格參數(shù)：
1、設(shè)備主體AISI 304不銹鋼
2、速凍量——100Kg/1h；
3、托盤層數(shù)――10層（可選6-15層）
4、托盤尺寸――500mm*600mm;
5、每層高度――100mm
6、工作溫度――室溫～-196℃可任意設(shè)定；
10、控溫精度——升溫、降溫、恒溫±2℃；
11、箱內(nèi)空氣循環(huán)系統(tǒng)——包括電機(jī)、風(fēng)扇、氣流分配裝置；
12、微壓泄氣閥——當(dāng)內(nèi)腔壓力微正壓時(shí)，此閥將自動(dòng)排放；
13、電器控制系統(tǒng)——可遍程序控制器、觸摸屏、PLC、報(bào)警儀表交流接觸器、中間繼電器、旋鈕開關(guān)等；
電力——380V、220V（可選）0.37kw；
15、控制系統(tǒng)采用觸摸屏+PLC的控制方式，以觸摸屏或計(jì)算機(jī)作為上位機(jī)，PLC為下位機(jī)，使操作和輸入速凍工藝更加方便，并且能夠?qū)崟r(shí)控制速凍箱內(nèi)溫度變化，而且能夠觀察工藝運(yùn)行情況，將設(shè)定曲線和運(yùn)行曲線進(jìn)行比對(duì)。
16、操作系統(tǒng)——全英文的操作系統(tǒng)；預(yù)先輸入速凍工藝，開機(jī)后*無人操作，系統(tǒng)將按照工藝曲線自動(dòng)進(jìn)行降溫、保溫、出箱等動(dòng)作。
售后服務(wù)：
匯富所售設(shè)備質(zhì)量三包，免費(fèi)保修期限為一年，終身維護(hù)。在三包期，供貨方對(duì)設(shè)備出現(xiàn)各類故障及時(shí)免費(fèi)維修服務(wù)。對(duì)非人為造成的各類零部件損壞，及時(shí)免費(fèi)更換。保修期外設(shè)備在使用過程中發(fā)生故障，供貨方及時(shí)到訂貨方服務(wù)，及時(shí)高效協(xié)助用戶解決安裝使用過程中出現(xiàn)的問題。
