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大型真空和面機(jī) 真空揉面機(jī) 面食機(jī)械

參考價(jià) 37000
訂貨量 ≥1臺(tái)
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱諸城市泰富機(jī)械有限公司
  • 品       牌
  • 型       號(hào)ZKHM-50
  • 所  在  地濰坊市
  • 廠商性質(zhì)經(jīng)銷商
  • 更新時(shí)間2023/11/12 9:16:50
  • 訪問次數(shù)750
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企業(yè)宗旨:專業(yè)打造精品,誠信共贏未來

企業(yè)文化:科技興偉業(yè),質(zhì)量創(chuàng)

諸城市泰富機(jī)械有限公司(原諸城泰富機(jī)械廠)始建于2008年,總部位于山東省諸城市,是一家綜合性多產(chǎn)業(yè)實(shí)體公司。經(jīng)過多年的發(fā)展和積累,目前形成了汽車模具、汽車配件、食品機(jī)械、環(huán)保設(shè)備四大產(chǎn)業(yè)。公司固定資產(chǎn)1000萬元,年?duì)I業(yè)額4000萬元,為長(zhǎng)安、重汽、五菱、北汽福田戰(zhàn)略供應(yīng)商。公司技術(shù)力量雄厚,現(xiàn)有職工100余人,其中專業(yè)技術(shù)人員20人,具有中級(jí)職稱以上的8人。公司現(xiàn)有兩個(gè)生產(chǎn)廠區(qū),有*的數(shù)控加工中心、數(shù)控激光切割機(jī)、數(shù)控水刀切割機(jī)、油壓成型機(jī)等加工設(shè)備。公司產(chǎn)品遍布全國各地,遠(yuǎn)銷東南亞、西亞、東歐諸國,深得國內(nèi)外客戶好評(píng)。      
    在現(xiàn)代企業(yè)快速發(fā)展的今天,我公司將大力加快技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新和管理創(chuàng)新的步伐,秉承“致力科技創(chuàng)新,共贏美好未來”的理念,從客戶的角度出發(fā),為客戶提供更高品質(zhì)的產(chǎn)品、更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)

實(shí)力是信譽(yù)的保障,誠信是發(fā)展的基礎(chǔ),誠邀國內(nèi)外新老客戶來公司做客,與您攜手合作共同發(fā)展。

面食設(shè)備,肉類設(shè)備,油炸設(shè)備,清洗設(shè)備
產(chǎn)量 50 功率 7kw
加工定制 凈重 550kg
生產(chǎn)速度 50kg/h 適用范圍 茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,面包房設(shè)備,西餐廳設(shè)備,飲品店設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備
外形尺寸 1300*900*1100mm
真空和面機(jī)優(yōu)點(diǎn),使用真空和面機(jī)可以省去壓面、揉面時(shí)間,節(jié)省人工,提高效率,提高面團(tuán)蛋白紋理結(jié)構(gòu),增加含水量,提高出品率。
大型真空和面機(jī) 真空揉面機(jī) 面食機(jī)械 產(chǎn)品信息

結(jié)構(gòu):和面機(jī)是由機(jī)架、機(jī)體、可95度傾斜面箱、面箱蓋、機(jī)械傳動(dòng)部分、高強(qiáng)度真空泵和電器部分組成。

材質(zhì):機(jī)架、機(jī)體、和面槳葉、面箱、面箱蓋為SUS304不銹鋼,面箱內(nèi)表面和雙絞龍和面槳葉為鏡面拋光處理。

特點(diǎn):和面采用雙絞龍或U型槳葉式攪拌器,配備一臺(tái)高強(qiáng)度真空泵,本機(jī)同鏈輪轉(zhuǎn)動(dòng),帶動(dòng)槽內(nèi)擺桿轉(zhuǎn)動(dòng),起到面粉混合攪拌的功能,料斗開蓋、倒箱采用液壓控制、定位準(zhǔn)確,接觸食品部位及外觀均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料,符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。

和面原理:真空和面機(jī)是在真空負(fù)壓下模擬手工活面的原理,較常態(tài)和面增加10-20%的含水量,使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成,使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡,和制的面團(tuán)光亮、均勻、具有彈性,面筋的強(qiáng)度大,面團(tuán)質(zhì)量得到明顯改善,加工出來的面品口感光滑,透明度高,彈性好。

適用范圍:適用于各種面食產(chǎn)品的制作,制成的面皮抗拉力好,無氣泡,包餡時(shí)不易破皮,煮制時(shí)不混湯、不破皮,透明度高等特點(diǎn)。

板式漿葉真空和面機(jī)是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理,使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成,使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡,使面的筋性、咬勁、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他形式和面機(jī)的和面效果。加工出來的面品,口感光滑,透明度高,彈性好。

和面過程在真空負(fù)壓下拌和,使面粉中的蛋白質(zhì)在短時(shí)間、充分的吸收水分,形成的面筋網(wǎng)絡(luò),面團(tuán)光滑,使面團(tuán)的韌性和咬勁均達(dá)到理想狀態(tài)。 面團(tuán)呈微黃色,煮熟的薄面帶(條)呈半透明狀。 

吃水率高,本機(jī)吃水率在38%~55%時(shí)均可正常和面 功能強(qiáng),可根據(jù)工藝設(shè)定和面時(shí)間和真空度。

真空和面機(jī)原理介紹
  不同之處在于:真空和面機(jī)利用負(fù)壓狀態(tài)和面原理,使面粉顆粒充分膨脹,吸水,提高面團(tuán)出面量,改善面團(tuán)面筋值結(jié)構(gòu),提高筋道性和嚼勁。主要不同就是增加了一套抽真空系統(tǒng)、自動(dòng)翻蓋液壓控制系統(tǒng)、無級(jí)調(diào)速變頻系統(tǒng)。
 

關(guān)鍵詞:真空泵 攪拌器
15700106413
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