一般乳制品脫乳糖主要通過(guò)酶法、化學(xué)法,以及物理過(guò)濾法實(shí)現(xiàn)的。酶解法是通過(guò)加入外源性的糖苷酶,是乳糖分解稱單糖,同時(shí)也提升了乳品的甜度?;瘜W(xué)方法是使用酸解法,但容易造成羊乳營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損失,并不實(shí)用。而物理過(guò)濾法主要是利用膜分離技術(shù),常用的膜分離技術(shù)包括微濾、超濾、納濾、反滲透等。
微濾無(wú)法截留羊乳中大多數(shù)營(yíng)養(yǎng)組分,超濾對(duì)于低分子量蛋白胨以及一些維生素難以保留,反滲透將截留大多數(shù)的物質(zhì),不能實(shí)現(xiàn)脫乳糖的目的,因此使用納濾是相對(duì)更加適合的。納濾能夠透過(guò)一些乳糖、乳酸等物質(zhì),更大程度上保留羊乳中的營(yíng)養(yǎng)成分。陶瓷納濾膜具有易清洗、抗有機(jī)污染、易于滅菌的多種優(yōu)勢(shì),更適宜用于食品加工領(lǐng)域。
萊特萊德公司專注于凈水領(lǐng)域、物料濃縮分離、廢水資源化處理領(lǐng)域,是集研發(fā)設(shè)計(jì)、設(shè)備制造、工程施工、運(yùn)營(yíng)維護(hù)為一體的環(huán)保解決方案供應(yīng)商。從研發(fā)設(shè)計(jì)、設(shè)備制造,到工程施工、運(yùn)營(yíng)維護(hù),萊特萊德都秉承“科學(xué)創(chuàng)新,以人為本,客戶*”的經(jīng)營(yíng)服務(wù)理念。我們的目標(biāo)是成為客戶值得信賴的服務(wù)供應(yīng)商,為客戶提供不但買得起,還能用得起,更能用得好的環(huán)保解決方案!
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