易立諾紅薯干烘干機(jī)作為新型技術(shù)的熱泵烘干系統(tǒng),是一種不采用電加熱絲加熱或其他熱源輻射加熱的除濕干燥設(shè)備,具有節(jié)能、環(huán)保、安全、高效、智能等優(yōu)點(diǎn),在能源消耗和烘干成本方面具有明顯優(yōu)勢。紅薯干烘干機(jī)可以對紅薯達(dá)到很好的烘干效果,并且干燥過程輕松便捷,一鍵啟動(dòng),到點(diǎn)自然停,減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度,節(jié)約了勞動(dòng)成本。在使用過程中清潔環(huán)保,不會(huì)造成對環(huán)境污染,紅薯干自身衛(wèi)生,符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),還能有效的控制烘干紅薯的時(shí)間、溫度、濕度等,保證紅薯烘干質(zhì)量!
紅薯烘干工藝
清洗:選好的紅薯要用水將表面泥土清洗干凈。清洗時(shí),以沖洗為宜,切忌放在竹編的器具中用力揉搓,這樣會(huì)損傷表面細(xì)皮,不利于蒸煮后剝皮
蒸煮:將清洗千凈的紅薯分大小分批放到蒸籠里蒸煮。蒸煮時(shí),火要旺。蒸煮時(shí)間長短的確定以紅薯剛過心為宜,因?yàn)閯傔^心的紅薯才便于加工,不過心,加工成的薯干顏色發(fā)黑,有異味;但蒸煮過分,無粘連性,變得稀爛,不利切條。蒸好后及時(shí)出籠冷卻
剝皮:將蒸煮好、冷卻的薯塊進(jìn)行剝皮,剝皮以剝凈表皮為宜
切條:將剝了皮的薯塊用刀切成長條。切條時(shí),要根據(jù)薯塊的形狀,以切成薄長條為宜,其厚度要保證致,盡量不讓紅薯片的規(guī)格相差太大
擺盤:將切好的紅薯片放入擺放物料的架子上。做到厚度均勻、擺放整齊。
放進(jìn)烘干房:待烘房溫度升至大約30℃時(shí),將紅薯片放入烘房內(nèi)部后,關(guān)好烘干房的門。
烘干工藝參數(shù)設(shè)置:
溫度設(shè)定為40℃,烘干時(shí)間為1-2小時(shí)
溫度設(shè)定為55℃,烘干時(shí)間為2小時(shí)
溫度設(shè)定為65℃,烘干時(shí)間為2小時(shí)
溫度設(shè)定為70℃,烘干時(shí)間為1小時(shí)
烘干完成:烘干完成后,關(guān)閉主機(jī)電源,一小時(shí)后取出物料,需待紅薯片冷卻,即可包裝入袋。
以上工藝僅供參考,詳情咨詢請致電:136-0001-8721
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