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高溫大曲

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公司名稱濟寧市國龍物資有限公司
品牌
型號GL
所在地濟寧市
廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
更新時間2016/11/3 15:33:42
訪問次數(shù)514

產(chǎn)品標簽:

山東清香型大曲國龍清香型大曲大曲生產(chǎn)經(jīng)營

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公司介紹主營產(chǎn)品

濟寧國龍礦山設(shè)備有限公司位于孔孟之鄉(xiāng)，京滬鐵路、京九鐵路、兗石鐵路、京杭大運河、京福高速、日菏高速、一0四國道等主要交通干線都從該地區(qū)穿過，交通便利、人杰地靈、礦產(chǎn)資源分布廣、品種多、儲量大，是全國八大煤炭基地之一，已探明的儲量200多億噸。兗礦集團、淄博礦業(yè)、肥城礦業(yè)、棗莊礦業(yè)、新汶礦業(yè)、臨沂礦業(yè)、濟寧礦業(yè)、里能礦業(yè)、裕隆礦業(yè)等大型礦業(yè)集團相繼落戶于濟寧周邊，是聞名全國的煤炭基地。優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、良好的信譽、開拓進取的精神竭誠為用戶服務(wù)

本公司主營產(chǎn)品：礦車固定式礦車，翻斗式礦車底卸式礦車礦用平板車礦用材料車礦車配件三環(huán)鏈 *環(huán)鏈礦車輪礦車輪對礦車銷子連接插銷礦車碰頭橡膠碰頭聚氨酯碰頭礦用支護鋼支架 U型卡蘭卡覽金屬頂梁交接頂梁雙楔頂梁單體液壓支柱切頂支柱懸移液壓支架礦用液壓推溜器移溜器回柱器升柱器異性鋼材 U型鋼 π型鋼槽板鋼槽幫鋼 W鋼帶 M型鋼刮板鋼錨桿鋼錨桿金屬網(wǎng)片托盤鉆頭風(fēng)鎬破碎機道岔單開道岔對稱道岔渡線道岔道夾板魚尾板軌道夾板齒條起道機液壓起道機液壓擠孔機液壓鋼絲繩切斷器手板鉆扳道器。

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推溜器清掃器手板鉆彎軌器起道機

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高溫大曲產(chǎn)品信息

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很多人都喜歡白酒的酒香味，那么你知道這酒香是怎么來的嗎？其實這酒香就是大曲味道。那么你是否知道大曲是怎么加工而成的嗎？下面就讓小徐為您詳細介紹下中溫大曲的工藝流程吧！

中溫大曲介紹：

中溫大曲應(yīng)用于濃香型大曲酒的生產(chǎn)，用曲量按投糧計20%~25%，既可保證產(chǎn)品質(zhì)量。

每塊大小28×18×7，每塊重量2—2.5

表皮為白色，皮薄，茬清發(fā)光，質(zhì)地堅硬，具有曲香味道。

大曲理化指標：

水分：≤15% ，酸度（0.1NnaOHml/g）：0.8—1.5 , 淀粉：50％—55% , 液化力 > 1.5mg/g.h , 糖化力：550—750mg/g.h , 發(fā)酵為（48小時）：0.8—2.0CO2g/g

大曲生產(chǎn)工藝：

原料篩選→潤料2小時→粉碎→加水?dāng)嚢?rarr;壓成型→入房3天起火，7天潮火，7天大火，七天后火。→拼房實跺，5天→成品化驗入庫→3個月后化驗出廠。
配料：清香型，豌豆40%，大麥60%
濃香型：中溫、中高溫，小麥75%，大麥15%，豌豆10% 高溫曲，小麥*
也可根據(jù)客戶需要特殊加工。
中溫、中高溫大曲感觀指標:表面光滑無裂痕，有白色斑點，斷面布滿菌絲，有曲香味。
高溫曲感觀指標：表面斷面呈褐色的80%以上，醬香味濃。
清香型大曲：紅心曲，清茬曲，后火曲各占1/3，糖化力700-800mg葡萄糖/g曲·h液化力1.2-1.6g淀粉/g曲·h,發(fā)酵力：0.35-0.45gco2/g曲24H清香味明顯。
成熟窖泥質(zhì)量指標：
1.感觀：灰褐色或灰色，有脂香，窖香及窖泥味持久，無異雜味，輕柔細膩，有一定粘性，斷面有氣孔。