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米飯生產(chǎn)線米飯生產(chǎn)線廠家米飯生產(chǎn)線設(shè)備

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產(chǎn)品型號XYCF-300

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廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所在地寧波市

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更新時間：2022-08-03 13:42:16瀏覽次數(shù)：448次

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浙江翔鷹中央廚房設(shè)備有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：76條

所在地區(qū)：浙江寧波市

聯(lián)系人：鄭先生（經(jīng)理）

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產(chǎn)品簡介

隨著人們生活水平的提高和工作節(jié)奏的加快，越來越多的人趨于集體就餐，以節(jié)省工作時間。而目前大多數(shù)食堂、餐廳、飯店仍采用大鍋蒸飯法，雖然一鍋能產(chǎn)出50~100kg的米飯，但總體出飯速度慢，生產(chǎn)效率低，米飯口感差、甚至夾生。由此翔鷹自動米飯生產(chǎn)線應(yīng)運而生。

詳細介紹

米飯生產(chǎn)線米飯生產(chǎn)線廠家米飯生產(chǎn)線設(shè)備

米飯生產(chǎn)線簡介

自動米飯生產(chǎn)線包括6部分：帶計量裝置的自動米倉、洗米機、填充機、米飯機、米飯扒松機、連續(xù)式洗鍋機。自動米倉用以儲米、計量、送米；米進入洗米機后由洗米機去雜、清洗；洗凈的米通過送米裝置送入填充機的浸泡裝置，浸泡后的米經(jīng)計量后填充至米飯鍋，同時向鍋內(nèi)注水；裝好米的鍋通過輥子送進蒸飯機，鍋在蒸飯機軌道上緩慢前進，蒸飯機下層對飯鍋蒸煮約17min，然后由飯鍋托板翻轉(zhuǎn)到上面軌道燜17min，到達出飯口，沿軌道自動滑向米飯扒松機；米飯扒松機將米飯扒松，填充至售飯車或米飯保溫箱；連續(xù)洗鍋機將鍋清洗干凈。整個過程由電氣控制完成，只需1~2人即可完成操作。翔鷹自動米飯生產(chǎn)線生產(chǎn)能力：150kg/h、300kg/h、450kg/h、480kg/h、600kg/h

米飯生產(chǎn)線主要技術(shù)參數(shù)

產(chǎn)品型號	外形尺寸（mm）	生產(chǎn)能力	燃氣耗量	總功率	燃氣口徑	給水口徑
XYCF-150	10660×3080×2820	150Kg/h	90000Kcal/h	2.85kW	DN40	DN25
XYCF-300	15980×3080×3150	300Kg/h	180000Kcal/h	2.65kW	DN40	DN25
XYCF-450	17000×4000×3600	450Kg/h	27000Kcal/h	3.9kW	DN40	DN25
XYCF-480	18500×4100×3000	480Kg/h	27000Kcal/h	3.97kW	DN40	DN25
XYCF-600	22000×4100×3600	600Kg/h	360000Kcal/h	4.65kW	DN40	DN25

五、米飯生產(chǎn)線各設(shè)備概況

1、提米機

大米從進米斗上拆包送入，由連接在皮帶上的提米小斗隨皮帶向上運動將米送入米倉溜槽。該提米機具有雙重功能，儲米時，由進米斗將米送進溜槽，溢滿后米則進米倉。炊飯時米計量機工作，米倉下部的橫向插板打開，米倉中的米由提米機提升進溜槽供計量工作用米。

2、米倉

米倉分上下兩部分組成，上部為矩形體，內(nèi)裝上部開口的溜槽，頂部開有觀察孔蓋，側(cè)部裝有窺視孔，下部為漏斗形與斗式提米機相連，整體為鋼架結(jié)構(gòu)。

3、計量機

計量機為容積式計量，由計量轉(zhuǎn)子和機體組成。通過計量轉(zhuǎn)子上的調(diào)整桿可調(diào)節(jié)計量的多少，轉(zhuǎn)子每旋轉(zhuǎn)一周，完成一次落米過程，旋轉(zhuǎn)7周后正好為7.5公斤一鍋的米量。通過PLC和設(shè)在計量轉(zhuǎn)子上的凸輪行程開關(guān)來控制計量機每次工作，并向人機對話屏發(fā)信號記錄當班炊飯的鍋數(shù)。

4、洗米機

洗米機由機架及洗米槽、泵送米系統(tǒng)、配水系統(tǒng)等組成。洗米時通過往復(fù)輸送沖洗的方式能夠充分清洗，清洗好的米通過泵的引射，利用文丘里原理，將米送至充填罐內(nèi)，進行下一工序。

5、充填機

由機架、浸泡罐、定量機構(gòu)、下米系統(tǒng)及加水系統(tǒng)組成。炊飯鍋接米后，推至配水位置配水，配水后的炊飯鍋送至浸泡軌道后，自動進入炊飯室。

6、連續(xù)炊、燜飯機

由炊飯運輸、燃燒系統(tǒng)，鍋提升裝置、燜飯運輸以及框架機體等組成。炊飯運輸傳動可根據(jù)米質(zhì)、火候作無級調(diào)速，一般炊飯時間約17分鐘。燃燒系統(tǒng)裝有10個高密度斜形燒盤，以及相應(yīng)的進氣調(diào)節(jié)閥，可根據(jù)炊飯要求分別調(diào)節(jié)各燒盤火焰的大小及強弱，炊飯完畢后由提升裝置將鍋提升至炊飯室上層的燜飯運輸鏈上，利用炊飯室余熱進行燜飯。燜飯機由機架及燜飯運輸軌道組成。炊飯鍋在該軌道鏈上緩慢移動，燜飯時間約17分鐘，使炊飯后的米飯得到充分糊化，炊煮出的米飯色、味香俱全，口感更佳。

7、翻轉(zhuǎn)扒松機

本機由翻轉(zhuǎn)、扒松、皮帶運輸、機架等幾部分組成，連續(xù)炊燜熟的整鍋米飯，經(jīng)無動力輥道推進至翻轉(zhuǎn)臂叉內(nèi)，翻轉(zhuǎn)135度左右倒入扒松槽內(nèi)，經(jīng)錯落排列的旋轉(zhuǎn)扒松齒，將飯團均勻扒松為松散狀，再經(jīng)食品運輸帶均勻運出。

8、連續(xù)式洗鍋機

洗鍋機由鍋運輸、水槽、熱水上下噴淋管路、減速電機、熱水泵以及框架機體組成。洗前的炊飯鍋由人工翻轉(zhuǎn)后，放在洗鍋機入口運輸鏈上，炊飯鍋自動進入洗鍋機內(nèi)，經(jīng)兩槽上、下高壓噴淋管噴出65℃~70℃的熱水，沖洗后自動送出洗鍋機。在洗后運輸鏈末端由人工取下送入洗米機后，在接米、配水無動力輥架上進行接米、配水循環(huán)使用。

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