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食品行業(yè)臭氧發(fā)生器由三極管VT1、VT2與電感線圈L1－13、脈沖變壓器T、限流電阻器R1、充電電容器C3,雙向觸發(fā)二極管叨5等組成推挽振蕩電路；濾波電感線圈L0,整流二極管VD1與濾波電容器C1、C2等組成半波整流濾波電路。接通電源，交流220V電壓經(jīng)LO濾波，VD1整流后，在C1兩端產(chǎn)生十280V左右的電壓，供給推挽振蕩電路。 在開機瞬間，VT1導(dǎo)通。由于C3的充電作用，雙向觸發(fā)二極管VD5截止。

當(dāng)C3兩端的充電電壓升至32V時，VD5被觸發(fā)而導(dǎo)通，使VT2導(dǎo)通。在VT2導(dǎo)通期間，C3逐漸放電，又使VT2截止。VTl導(dǎo)通后，在脈沖變壓器T的作用下，L1、L2上產(chǎn)生正反饋電壓，此電壓分別加至VTl和VT2的基極，使VTl和VT2交替導(dǎo)通與截止（即VTl導(dǎo)通時，VT2截止；VT2導(dǎo)通時，VTl截止），推挽振蕩電路振蕩工作。 推挽振蕩電路工作后，在脈沖變壓器T的二次側(cè)繞組L6上產(chǎn)生脈沖高壓，使臭氧發(fā)生片VG工作，產(chǎn)生臭氧。

同時，發(fā)光二極管VD7也點亮工作。 元器件選擇 VTl、VT2選用2SC2653或BU406型硅NPN高反壓三極管。要求電流放大系數(shù)β>100。VDl一VD4、VD6選用1 N4007型整流二極管；VD5選用DB3型雙向觸發(fā)二極管。 R1一R6全部選用RJ一1/8W型金屬膜電阻器。 L0為5mH的磁心電感線圈，可用Φ0.25mm的漆包線在骨架上繞210匝；L1一璐用Φ0.2mm的單心塑銅線在同一磁環(huán)上繞制而成，其中L1、L2分別繞3匝，L3繞9匝。脈沖變壓器T可使用14in（英寸）黑白電視機行輸出變壓器改制，改制時用高壓包作為L6，在低壓包骨架上用Φ0.45mm的漆包線繞168匝作為L4，用Φ0.23mm的漆包線繞4匝作為L5（在最外層繞制）。臭氧發(fā)生片VG選用Z二10或Z－15、Z－20等型號。

除臭氧發(fā)生片VG外，所有的電子元器件都安裝在一塊自制的印制電路板上，之后裝入大小合適的塑料或木制盒內(nèi)。在盒面開孔固定發(fā)光二極管VD7，接上臭氧發(fā)生片VG。只要元器件良好、接線無誤，通電即能工作。

食品行業(yè)臭氧發(fā)生器應(yīng)用范圍：

食品加工、包裝車間殺菌凈化 、消毒滅菌、營造潔凈車間食品、肉類、水產(chǎn)生產(chǎn)工具的清洗消毒 、消毒滅菌殺大腸桿菌病菌、霉菌、冷庫消毒殺菌 、冷庫調(diào)庫殺菌、禽蛋防霉保鮮 、殺霉菌及孢子、生產(chǎn)清洗用水回用、凈化、殺菌（大腸桿菌及酵母菌）、果蔬保鮮、殺霉菌、分解乙烯氣體、工作服、工作鞋殺菌除臭 、殺菌、除臭、水產(chǎn)加工場、畜牧屠宰場 、除臭分解胺、硫化氫、甲硫醇等