Cas號(hào)	590-47-6	MDL:	--MFCD00150010
Beilstein	3626258	EINECS:	--209-684-7
分子式	C5H11NO2·H2O；（CH3）3N+CH2COO- · H2O
分子量	135.16
別名	甜菜堿,一水 ;*基*一水合物，一水甜菜堿
分子結(jié)構(gòu)式

性狀 易溶于水，有魚腥味。
貯存 儲(chǔ)存溫度2-8°C
用途 一水甜菜堿雖然純甜菜堿含量偏低，但其雜質(zhì)含量低，所以在醫(yī)藥、食品添加劑、飼料添加劑、化妝品等行業(yè)得到了相當(dāng)?shù)膽?yīng)用。

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