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　　餐廚垃圾經(jīng)預(yù)處理分選、破碎之后，輸送至濕熱滅菌釜內(nèi)高溫蒸煮，既能實現(xiàn)對餐廚垃圾中有害微生物的殺滅；又能改變持水結(jié)構(gòu)，有效脫除餐廚垃圾中的鹽分和油脂。

　　蒸煮之后的物料經(jīng)固液分離后分為固相和液相：固相進入圓盤干燥器，經(jīng)過低溫干燥形成飼料添加劑/肥料粗產(chǎn)品，干燥過程中添加的微生物菌劑可將動物性蛋白轉(zhuǎn)變?yōu)榫z蛋白并提高營養(yǎng)成分，粗產(chǎn)品經(jīng)篩分、包裝等后處理工序可形成終產(chǎn)品；液相經(jīng)油水分離后，產(chǎn)生的粗油脂可加工成綠色能源—生物柴油，工藝中產(chǎn)生的高濃度有機廢水進入水處理系統(tǒng)處理后達標排放。

酒店商用餐廚垃圾處理設(shè)備操作指南：

　　1、按下啟動按鈕，開啟水閥開關(guān)，將分揀后的餐廚垃圾推入進渣口，機器進行粉碎研磨；研磨后的餐廚垃圾自動進入干濕分離腔進行分離提干，提干后的殘渣落入放置好的垃圾桶內(nèi)，液體自動進入油水分離器，通過靜態(tài)物理分離和動態(tài)提升分離把油脂收集到廢油收集桶內(nèi)，處理后的污水達到國家三級排放標準，可直接排放到污水管道。

　　2、處理完畢后，沖洗分揀臺，設(shè)備繼續(xù)運行30秒左右以便清除機器內(nèi)殘留的垃圾，打開自動清洗開關(guān)自動清洗提干機和油水分離器內(nèi)的殘渣。

　　3、按下紅色“停止”按鍵，關(guān)閉水源和總電源開關(guān)，此次餐廚垃圾處理完畢。

　　注：為了保證油水分離的效果可以在粉碎提干餐廚垃圾后關(guān)閉開關(guān)，只讓動態(tài)提油裝置運行直至油水分離后，打開排污口放出廢水再運行自動清潔系統(tǒng)清潔分離箱體。