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海鮮真空低溫油炸設(shè)備

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更新時(shí)間:2022-12-17 19:17:46瀏覽次數(shù):194次

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

現(xiàn)在市場(chǎng)上有越來(lái)越多的真空油炸休閑食品,像果蔬脆片、香酥魚(yú)、酥脆蝦等,它們因風(fēng)味濃郁、色澤鮮亮、低脂低熱、香氣撲鼻、營(yíng)養(yǎng)豐富、品質(zhì)高等優(yōu)點(diǎn)受到了越來(lái)越多人們的喜愛(ài)

詳細(xì)介紹

  現(xiàn)在市場(chǎng)上有越來(lái)越多的真空油炸休閑食品,像果蔬脆片、香酥魚(yú)、酥脆蝦等,它們因風(fēng)味濃郁、色澤鮮亮、低脂低熱、香氣撲鼻、營(yíng)養(yǎng)豐富、品質(zhì)高等優(yōu)點(diǎn)受到了越來(lái)越多人們的喜愛(ài)。海鮮真空低溫油炸設(shè)備就是專門(mén)對(duì)新鮮的魚(yú)蝦蟹等海鮮食品深加工成即食休閑食品的設(shè)備,該設(shè)備屬于酥魚(yú)酥蝦酥蟹加工流水線的核心設(shè)備,生產(chǎn)出的酥脆魚(yú)、酥脆蝦和酥脆蟹的質(zhì)量、味道、顏色、含油量及營(yíng)養(yǎng)的好壞高低都與海鮮真空低溫油炸設(shè)備息息相關(guān)。

        海鮮真空油炸機(jī)

  海鮮真空低溫油炸設(shè)備工作原理

  香酥脆口的酥魚(yú)酥蝦等海鮮脆休閑食品時(shí)如何通過(guò)海鮮真空油炸機(jī)設(shè)備生產(chǎn)出來(lái)的呢?其實(shí)海鮮真空低溫油炸設(shè)備工作原理很簡(jiǎn)單,該設(shè)備利用的VF真空低溫脫水技術(shù),在高真空度、低油溫條件下對(duì)新鮮海鮮原材料進(jìn)行迅速脫水干燥,得到含水量極低的海鮮脆片干品。高真空度下水的沸點(diǎn)降低,且真空度越高,水沸點(diǎn)越低,海鮮真空低溫油炸設(shè)備在高真空負(fù)壓狀態(tài)下利用食用油為脫水供熱的介質(zhì),通過(guò)其均勻的熱穿透力使海鮮食品細(xì)胞內(nèi)的水分急劇汽化,迅速蒸發(fā)、噴出,完成真空油炸的目的脫水。

        海鮮真空低溫油炸機(jī)設(shè)備

  海鮮真空低溫油炸設(shè)備生產(chǎn)食品含油量

  有不少朋友聽(tīng)到海鮮脆休閑食品是“真空油炸”生產(chǎn)出來(lái)的,擔(dān)心含油量過(guò)高影響身體健康,其實(shí)不必?fù)?dān)心的。我們的海鮮真空低溫油炸設(shè)備生產(chǎn)加工出來(lái)的海鮮脆含油量非常低,所謂“真空油炸”只是食用油能夠迅速而均勻的傳導(dǎo)熱能,利用其作為新鮮海鮮脫水供熱的介質(zhì),本身并不參與反應(yīng)的,所以生產(chǎn)出來(lái)的海鮮脆含油量?jī)H有5%~15%,比普通的油炸食品要低40%以上,而且我們的海鮮真空低溫油炸設(shè)備脫水結(jié)束后會(huì)自動(dòng)開(kāi)啟變頻調(diào)速系統(tǒng)在高真空度狀態(tài)下進(jìn)行離心脫油,甩去海鮮脆周圍的油脂,高真空度狀態(tài)下脫油能避免恢復(fù)常壓時(shí)油被壓入海鮮脆內(nèi)部,所以加工出的海鮮脆休閑食品脆而不膩,含油量低,吃了不用擔(dān)心會(huì)肥胖。想要做海鮮脆食品加工企業(yè)的廠家如使用該設(shè)備生產(chǎn)綠色健康營(yíng)養(yǎng)的海鮮脆,因其本身在市場(chǎng)上的受歡迎程度,會(huì)大大提高食品在市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力,為企業(yè)增加不錯(cuò)的收益。
      

  海鮮脆基礎(chǔ)加工工藝流程:

  挑選----清洗----殺青---冷卻---冷凍---浸泡---真空油炸---撒粉---回涼---包裝

  海鮮真空低溫油炸設(shè)備加工食品優(yōu)點(diǎn)

  諸城聯(lián)興的海鮮真空低溫油炸設(shè)備加工出的海鮮脆保存了海鮮原本的形色香味,保留了90%以上營(yíng)養(yǎng)成分,沒(méi)有造成海鮮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的破壞,食用可補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng),且真空低溫油炸食品復(fù)水性好,泡在水里幾分鐘便還原為鮮品,或可含在嘴里化開(kāi)風(fēng)味更濃,老人小孩都可以吃。我公司海鮮真空油炸機(jī)設(shè)備的出現(xiàn),讓海鮮成為了攜帶方便,可隨時(shí)隨地開(kāi)袋即食的休閑美食,尤其適合經(jīng)常出差、旅行或野外作業(yè)人員食用。

       海鮮真空油炸機(jī)廠家

  海鮮真空低溫油炸設(shè)備好不好

  海鮮真空低溫油炸設(shè)備好不好用?關(guān)鍵還是要看該設(shè)備的自動(dòng)化程度和真空泵。設(shè)備自動(dòng)化程度是否很高,控制是否精準(zhǔn),真空泵抽取的真空度能否達(dá)標(biāo)。諸城聯(lián)興制造生產(chǎn)的設(shè)備自動(dòng)化程度非常高,控制系統(tǒng)為PLC日本三菱觸摸屏控制系統(tǒng),操作簡(jiǎn)單,數(shù)據(jù)設(shè)置直觀準(zhǔn)確,控制精準(zhǔn),整個(gè)加工流程全自動(dòng)控制運(yùn)行,大大節(jié)省了人力勞動(dòng),提高了工作效率;真空泵功率大,動(dòng)力足,抽真空速度快,到達(dá)設(shè)定的真空度時(shí)間短,使油炸罐內(nèi)真空度可以達(dá)到-0.098Mpa,且噪音低,真空泵五年不下一點(diǎn)真空度,運(yùn)行穩(wěn)定。所以我公司海鮮真空低溫油炸設(shè)備加工出的海鮮脆口感高,質(zhì)量高,品相好。

       海鮮真空低溫油炸機(jī)設(shè)備廠家

  諸城聯(lián)興是一家專業(yè)的真空低溫油炸設(shè)備廠家,我公司擁有的加工工藝技術(shù),生產(chǎn)的設(shè)備于同行水平,并結(jié)合我們多年來(lái)客戶的設(shè)備使用反饋和實(shí)際經(jīng)驗(yàn),將設(shè)備進(jìn)行不斷的改造與創(chuàng)新,生產(chǎn)出的設(shè)備因性能穩(wěn)定,結(jié)構(gòu)合理,自動(dòng)化程度高,工作效率高等優(yōu)點(diǎn)贏得了新老客戶的信賴。如果貴公司近期想要采購(gòu)海鮮真空低溫油炸設(shè)備,或者您想做海鮮海產(chǎn)品等方面的深加工,我們聯(lián)興機(jī)械生產(chǎn)的設(shè)備是您的!歡迎聯(lián)系我們!

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