英文名稱：D-（+）-Trehalose dihydrate
其他名稱：漏蘆糖；D-蕈糖；海藻糖二水物；α-D-吡喃（型）葡糖基-α-D-吡喃葡糖苷
CAS號：6138-23-4
C12H22O11 • 2H2O= 378.33
純度：≥99..0%
PH（30% Solution）：4.5～6.5
灼燒殘渣：≤0.05%
重金屬：≤5ppm
性狀：白色粉狀結(jié)晶，一般所說的海藻糖即D-海藻糖，有甜味。熔點96.5～97.5℃。旋光度+178°。能溶于水和熱醇，不能被斐林溶液還原，在130℃下失去結(jié)晶水。海藻糖是由特殊雙糖分子構(gòu)成的非還原性糖，特性非常穩(wěn)定，能夠在高溫、高寒、干燥失水等惡劣的條件下在細胞表面形成特殊的保護膜，有效的保護生物分子結(jié)構(gòu)不被破壞，從而維持生命體的生命過程和生物特征
用途：科研、實驗。海藻糖具有穩(wěn)定生物膜（細胞膜）和蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)及抗干燥的作用，如基因工程的酶類及其它酶類、細胞膜、抗體、抗原、細胞器等，食品加工、精細化工等，也可應(yīng)用于生物制品保護。
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