英文名稱：Sucralose
其他名稱：三氯代蔗糖；蔗糖素
CAS號(hào)：56038-13-2
C12H19Cl3O8=397.63
含量：>98.5%
比旋光度：86.0±2.0°（c = 1 in H2O）
性狀：白色粉末狀，極易溶于水、乙醇和甲醇，是目前*以蔗糖為原料生產(chǎn)的功能性甜味劑，其甜度是蔗糖的600倍，且甜味純正，甜味特性十分類似蔗糖，沒有任何苦后味；無熱量，不齲齒，穩(wěn)定性好，尤其在水溶液中特別穩(wěn)定。經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的毒理試驗(yàn)證明其安全性*
用途：科研、實(shí)驗(yàn)。甜味劑
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