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舟山防爆冷庫安裝

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產(chǎn)品型號

品       牌

廠商性質(zhì)0

所  在  地上海市

聯(lián)系方式:邱先生查看聯(lián)系方式

更新時間:2019-06-03 09:27:04瀏覽次數(shù):1036次

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經(jīng)營模式:

商鋪產(chǎn)品:100條

所在地區(qū):上海上海市

聯(lián)系人:邱先生 (經(jīng)理)

產(chǎn)品簡介

舟山防爆冷庫安裝
肉類儲藏冷庫是針對肉類進行儲藏保鮮的冷庫,一般冷庫溫度在-18~-23℃,特殊 肉品的冷凍溫度更高,如 牛肉、金槍魚等冷凍溫度在-35℃。如果是屠宰場還需要配備一定的拍酸庫和冷藏加工車間。

詳細介紹

舟山防爆冷庫安裝


肉類儲藏冷庫建造都有哪些問題?
    肉類儲藏冷庫是針對肉類進行儲藏保鮮的冷庫,一般冷庫溫度在-18~-23℃,特殊 肉品的冷凍溫度更高,如 牛肉、金槍魚等冷凍溫度在-35℃。如果是屠宰場還需要配備一定的拍酸庫和冷藏加工車間。
    享寧制冷冷庫設計公司,為客戶提供各種低溫廠房、低溫冷庫設計方案.
    不同溫度肉類的保鮮時間:
    1.肉類在0-5℃的保溫冷庫中可以存放3-10天,所謂的保鮮冷庫就是冷藏庫,這種特別適合鮮肉冷藏,特別是急需冷鏈運輸?shù)睦漉r肉。
    2.肉類在-18℃~-23℃的冷凍庫溫度越低保存的時間越長,通常在-18℃可以保存6個月左右,如果想要把歐諾更久,那么溫度應該更低。當然冷庫溫度越低就代表著冷庫的造價成本和運營成本的增加。

    肉類冷庫冷藏冷凍知識:
    1、凍禽類的冷凍冷藏
    禽肉類肌肉組織比畜肉類肌肉組織更豐富,更易出現(xiàn)質(zhì)量下降。因此,禽肉類應使用氣密的復合材料包裝,并在溫度-18℃以下運輸,以避免脂肪氧化、脫水干耗和菌繁殖
    2、凍畜肉的冷凍冷藏
    畜肉類一般按客戶要求或進口國習慣進行分割,再用水密的復合材料包裝,避免水分散失造成脫水干耗,然后裝入紙箱。紙箱必須施封、綁扎,并附識別標簽。在冷凍過程中應避免紙箱變形,這既影響外觀又損失冷箱內(nèi)有效堆裝空間。
    3、凍魚和水產(chǎn)品的冷凍冷藏
    魚類和水產(chǎn)品主要含有水份、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、酶和維生素。其中蛋白質(zhì)含量較高,還有人體必須的八種氨基酸。魚類和水產(chǎn)品與畜禽肉比較,其肌肉組織松軟,不飽合脂肪酶含量高,且酶含量也高。
凍魚冷庫安裝建造低溫冷凍間
冷庫工程建造中的凍魚冷庫,顧名思義就是冷凍魚的冷庫。
       其實凍魚冷庫也就是冷凍庫,是溫度為-18℃左右的低溫凍結物冷庫,不僅可以儲存魚類,其他的貝類、蝦類,家禽等肉類,也是可以儲存在凍魚冷庫內(nèi)的。
一般的凍魚冷庫,都配備有低溫裝卸間和預冷間,即為配合凍魚全程冷鏈的一個環(huán)節(jié),比如一車魚通過冷藏車運送到了凍魚冷庫前,需要在裝卸間卸貨,這卸貨間也是有一定低溫的;卸完貨后,如果是新鮮的魚,則需要在進入凍魚冷庫前,進行前期的“快速預冷”。

凍魚冷庫的快速預冷間也是凍魚冷庫的至關重要的環(huán)節(jié)。
       凍魚冷庫的預冷間可以讓魚在一定時間內(nèi),表面達到一定的溫度,然后將經(jīng)過預冷后的魚送入凍魚冷庫的冷凍間進行冷凍,在經(jīng)過速凍后的凍魚進入“真正”的凍魚冷庫進行儲存后,會令魚的中心溫度更快時間地達到預期值,對冷庫的使用與維護也有很大好處,可以省時又省電。
不過這里享寧制冷要提醒廣大凍魚冷庫管理者們,凍魚和凍肉不能放在風冷蒸發(fā)器的冷庫中,這樣的話冷凍產(chǎn)品會因此而風干縮水,故凍魚冷庫 選擇排管式蒸發(fā)器,這樣才能保證凍魚不縮水。
享寧制冷在凍魚冷庫方面也有著豐富的案例與經(jīng)驗,可以滿足各種類型魚類的儲存。凍魚冷庫的種類也非常多,除了普通的凍魚冷庫外,一些對溫度有更高要求的深海魚類,比如金槍魚,建造金槍魚冷凍庫就需要-60℃的超低溫,還有一些其他的凍魚冷庫,溫度也要達到-35攝氏度左右。

 


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