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浙江托普儀器有限責任公司
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| 參 考 價 | 面議 |
產(chǎn)品型號HZL-350
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地杭州市
聯(lián)系方式：陳曦查看聯(lián)系方式
更新時間：2018-05-14 09:00:00瀏覽次數(shù)：1566次
聯(lián)系我時，請告知來自 環(huán)保在線團拉伸儀簡稱拉伸儀，在小粉面粉領(lǐng)域應(yīng)用廣泛，也稱為小麥粉面團拉伸儀。HZL-350小麥粉面團拉伸儀由麥哲儀器研發(fā)生產(chǎn)，其測量結(jié)果可能過Access保存，其應(yīng)用廣泛
一、拉伸儀/面團拉伸儀/小麥粉面團拉伸儀技術(shù)參數(shù)
樣品重量:面粉300g+6g鹽+蒸餾水
揉球器轉(zhuǎn)速:83±3r/min,20r后自停
搓條器轉(zhuǎn)速:15±1 r/min
拉面鉤速度:1.45±0.05 cm/s
拉力測定方式:電子壓力傳感器
計算機接口:USB
電 源:AC 220V,50Hz
儀器尺寸:L92 W64 H95 cm
重 量:約115kg
二. 拉伸儀/面團拉伸儀/小麥粉面團拉伸儀特性
1、采用高性能高精度稱重傳感器測定面團抗拉伸阻力，保證高可靠性。
2、計算機采集分析數(shù)據(jù)，準確快捷。
3、由計算機自動零點校準，方便易用。
4、儀器所附帶的數(shù)據(jù)處理軟件自動分析數(shù)據(jù)，給出分析報告。
5、可同時對5個樣品延伸曲線進行對比。
6、節(jié)約繪圖紙、繪圖筆等耗材。
7、根據(jù)需要打印報表。
8、分析結(jié)果（數(shù)據(jù)庫）格式為Access的數(shù)據(jù)庫格式，可以用Microsoft Access方便的查閱
三. 拉伸儀/面團拉伸儀/小麥粉面團拉伸儀工作原理
在規(guī)定條件下用粉質(zhì)儀將小麥粉、水和鹽制備面團，分出150g用拉伸儀的揉圓器揉圓，用成型器搓條使之成為標準形狀。
放置一定時間后，拉伸測試面塊直至斷裂并由程序記錄所需的拉伸阻力。所得曲線的形狀和大小可以表征影響烘焙品質(zhì)的小麥粉面團的物理特性。
四.電子拉伸儀在粉生產(chǎn)中的應(yīng)用
1、原料的選擇
小麥是粉生產(chǎn)的基礎(chǔ)原料，是保證粉成品質(zhì)量的基礎(chǔ)。我國由于自然和社會條件的限制，小麥的品種多，質(zhì)量相差大。進行小麥粉流變學特性的測定可以評價小麥的質(zhì)量，根據(jù)成品的要求以及原糧筋力的強弱和質(zhì)量的高低，進行小麥搭配，合理的使用原糧，并節(jié)約成本。例如生產(chǎn)饅頭粉和餃子粉需要中等筋力的小麥，生產(chǎn)餅干粉采用弱筋力的小麥，生產(chǎn)面條粉需要延展度較大的小麥生產(chǎn)面包粉需要拉伸能量較大的小麥。電子拉伸儀結(jié)合配套粉質(zhì)儀的使用，可以方便用戶解決粉廠原料選擇的問題，可以減少進口小麥的使用，在保證成品質(zhì)量的前提下，降低生產(chǎn)成本。
2、產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定
由于食品加工企業(yè)均采用規(guī)模化生產(chǎn)，為了保證食品質(zhì)量的穩(wěn)定，這就要求生產(chǎn)工藝和原料面粉的穩(wěn)定。為了保證面粉質(zhì)量的穩(wěn)定，在面粉加工過程中必須進行工藝過程的質(zhì)量控制，對各路出粉進行評定，隨時監(jiān)控面粉的質(zhì)量。根據(jù)成品的質(zhì)量要求，合理的進行配粉，而檢測工藝過程中的質(zhì)量和成品的質(zhì)量，面粉流變學特性的電子拉伸測試儀器是*的。
3、合理使用添加劑
由于國產(chǎn)小麥的筋力普遍屬于中等水平，一般比較適合加工傳統(tǒng)食品。國內(nèi)高、低筋力的小麥品種較少，為了生產(chǎn)高等級的食品，必須采用粉，并合理使用添加劑。使用流變學特性電子拉伸測試儀器對成品面粉品質(zhì)測試，可以了解不同種類的添加劑的效力，確定合適的添加量，改善粉的食用品質(zhì)，提高成品的質(zhì)量，滿足使用需求。
4、指導食品生產(chǎn)
電子拉伸測試儀器應(yīng)用在食品行業(yè)，可以通過面團在不同醒發(fā)時間所顯示的延展度大小和阻力，合理確定面團的醒發(fā)時間；通過面團形成時間和吸水率的測試，可以確定烘焙工藝中的加水量和和面時間，從而指導烘焙工藝。
面團拉伸儀詳情http://www.grainyq.com/product/902.html
公司相關(guān)儀器還有電子拉伸儀、電子多功能拉伸儀、電子式面團拉伸儀想了解這方面的詳情可參考中國糧油儀器網(wǎng)www.grainyq.com,中國土壤儀器網(wǎng)http://www.soil17.com,中國農(nóng)業(yè)器網(wǎng)http://www.*7.net/
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